引人入胜的都市小说 美食從和麪開始 起點-第1569章 朋友圈曬美食的危害鑒賞

美食從和麪開始
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鸡蛋酱出奇的好吃,连带着已经有点凉了的烧饼,也变得好吃了起来。
徐拙吃完一整个烧饼之后还觉得不过瘾,又顺手拿起一个,掰开后用勺子往里面夹了一些鸡蛋酱。
原本徐拙以为烧饼只有夹肘子才好吃,今天才发现,夹一些鸡蛋酱进去,味道也非常不错。
吃着这好吃的鸡蛋酱,徐拙已经想好晚上做什么了。
晚上煮点手擀面,配上这好吃的鸡蛋酱,再配上黄瓜丝和蒜泥,妥妥的一顿美味。
这种吃过水捞面的方式,虽然在这初夏时节有点早,但这样却能最大限度的发挥鸡蛋酱的香味儿。
吃完烧饼之后,徐拙把碗里的鸡蛋酱调整一下,让卖相更好一些。
然后拿起手机,咔嚓拍了一张照片,顺手发在了朋友圈:“某人心心念的鸡蛋酱,喏,做好了,下班早点回家吃饭。”
发完之后,徐拙开始动手和面,准备做手工面。
其实楼下小超市就有卖面条的,不过面条自然是不能和手工面相提并论的。
特别是徐拙做的手擀面,不管在哪都数得着的。
技能的加持,加上之前做手擀面的经验积累,使得徐拙做的手擀面,至少在C级别。
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把面和成面团之后,徐拙放在盆里盖上盖子醒发。
趁着这个时候,他检查了一下锅里的熬的高汤。
这会儿锅里的汤已经变得浓稠且香味十足了,表面还漂浮着一层油脂。
不过时间还早,估计至少得到晚上八点才能彻底熬成一锅高质量的高汤。
有时候想想挺沮丧的,这锅高汤花费六七个小时,上百块钱的成本,还有大量的精力。
这样的成果,其实用几块钱的浓汤宝,花费二十分钟就能做到。
甚至卖相更好,香味儿更浓。
这种低成本的添加剂进入市场之后,对传统的美食行业形成了很大的冲击。
简单来说就是劣币驱逐良币。
人家因为成本低廉,所以哪怕卖很低的价格,依然有高昂的利润,而传统做法成本高昂,有时候定价很高,最后一算却在赔钱。
这种情况在全国各地都能见到,不过越是大城市,相对来说生存环境越好。
这里说的生存环境,并不是竞争少,而是愿意掏钱的顾客多,所以只要保证质量,店面就能存活。
徐拙觉得,系统之所以让他从一个五线小城市三级跳的来到京城,大概率就是为了能够让很多美食的传统做法得以保存。
毕竟在小地方,这种做法根本没有任何生存空间。
当然了,小地方有小地方的好处,就是可以做很多很地道的小吃。
但是一些名气很大的硬菜,在小地方就有点吃不开了,比如现在四方食府比较热卖的三丝鱼翅和鸡豆花,小地方就算做得很地道,也不大好卖。
因为没几个人愿意掏一百多块钱,就为了喝一碗清澈见底的鸡汤和一碗跟粉丝没区别的鱼翅。
面醒得差不多的时候,徐拙准备擀面条。
不过这时候,他准备先看看朋友圈的动态,看有多少人点赞和评论了。
结果他点开威信,看到朋友圈提示着有99条动态的时候,就知道事情有点不简单。
果然,他点开动态之后,发现好多人都表示要来吃。
其中最上面的一条评论是李浩发的:“徐老板,听说这玩意儿配面条也很好吃,我就啥也不说了,下班过去找你,你给我煮两斤挂面,我把你们吃剩下的鸡蛋酱搅和搅和给收拾干净。”
除了李浩发的之外,还有窦艺琼、孙盼盼、季明宇等京城的人,甚至连老杨头都表示,希望徐拙有时间也做给他尝尝。
这……
一个鸡蛋酱而已,有什么好稀奇的嘛。
他看着盆里的面团,再看看这些嗷嗷叫准备来吃饭的人,觉得这一小块面团是远远不够的。
所以,徐拙想了想,把面团裹上保鲜膜放进冰箱里,然后换鞋下楼,去小超市买面条。
嗯,这个时候,还是买超市里的湿面条比较划算一些。
虽然口感差一点,但至少不累得慌。
除了面条之外,徐拙又买了一些肉和其他蔬菜。
大家过来吃饭,他肯定不能只弄一点面条,怎么也得准备一桌菜才行。
不然自己厨神的名头,就有点瞎了。
考虑到来吃饭的人有点多,再加上有李浩,所以徐拙买了七八斤面条。
卖面条的人还有些奇怪:“买这么多吃的完吗?你是不是又在家研究什么新式美食呢?回头记得拍视频啊,我们可等着学呢。”
小超市的老板认识徐拙,还是徐拙的粉丝,每次徐拙来买东西都会凑过来打招呼,而且每次都表示不收钱。
不过人家做小生意的,徐拙自然不会占这种便宜。
推脱一番之后,付钱走人。
来到楼上,他把要吃的菜品该清洗的清洗,该改刀的改刀,一切准备就绪后先放在一边,因为徐拙得再做一些鸡蛋酱出来。
之前炒的鸡蛋酱其实不少,但这是相对两个人的饭量来说的。
人多的话,这点酱真是不够分,所以徐拙为了让大家吃过瘾,又打了十几个鸡蛋,炒了半盆鸡蛋酱。
鸡蛋酱盛出来之后,徐拙有种学校食堂的厨师,把打卤面的卤子做好的感觉。
这么大半盆的鸡蛋酱,应该足够大家吃了。
鸡蛋酱做好之后,徐拙开始准备做要炖的菜品,至于炒的菜,等大家到了之后再做也不迟,这种菜做早了的话,口感和味道都会打折扣。
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至于面条更不能着急了,等大家吃菜吃得差不多的时候再烧水煮,不然每个人都吃一肚子碳水,准备的菜却没怎么吃,那就太失误了。
季明宇来得最早,徐拙刚把排骨炖上,季明宇就已经到楼下,通过单元门按响了徐拙家的门铃。
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“徐拙哥,你开门啊,我知道你在家。”
徐拙开了门之后,很快,季明宇就要上来了。
刚进门他就说道:“徐拙哥徐拙哥,昨儿我吃了一道特牛逼的菜,叫什么酿鲤鱼。
就是把鱼皮扒下来,然后把鱼肉清出来,再剁吧剁吧跟香菇丁什么的掺在一起打成肉馅儿,最后再塞进鱼皮里,像做整鱼那样做。
那味道,我去,太特么好吃了,我连着吃了好几块都没吃够。
徐拙哥,你能做出来吗?”